Диетолог озвучила оптимальный состав маринада для шашлыка. Рекомендуется применять в нем натуральные ингредиенты, такие как лук, кислые фрукты, ягоды и томатный соус. По мнению диетолога Елены Соломатиной, кислоты способствуют легкому усвоению тяжелого мяса организмом, пишет NEWS.ru.
Идеальными компонентами маринада являются газированная вода, клюква, брусника, ананас и натуральный томатный соус.
"При приготовлении шашлыка из рыбы кислоты не столь важны, поскольку само мясо более нежное", — отметила Соломатина, подчеркнув, что предпочтительнее использовать маринад на основе лука, так как он более полезен.
